[新北食記]TAPAS J西班牙料理/碧潭捷運站商圈-一整隻的烤乳豬

小姑力薦這間餐廳，說菜色很厲害，特別是烤乳豬。

周末跟小姑夫婦約好一起去踏青，爬了和美山。
爬完山後就搭Uber前往餐廳，小姑事前已預約好中午的座位。

店家離碧潭捷運站有一段距離，走路可能要10-15分鐘。
附近不好停車，所以我們把車停在捷運站停車場再搭Uber過去。

店裏頭大概5~6桌，當天中午客人約有八成滿。
似乎都只接有預約的客人。

桌上擺好水杯跟一小盤的醃漬橄欖。

小孩不喜歡，但我覺得還蠻好吃的。

小姑事前已經先預約好烤乳豬跟龍蝦燉飯，當天再加點了牛排跟一些前菜。
價位不算平價，但小姑覺得料好實在，餐點品質對得起售價。

廚房似乎是一位廚師，外場也是一位，出餐速度不快。

橄欖油大蒜蝦$300

雖然蝦肉不大塊，但醬汁蝦味很足。

岩石盆栽$300

用墨魚汁裹粉炸雞肉，雖然吃不太出墨魚的風味，但炸雞肉本身是挺好吃的

椰棗乳酪$200
很像心太軟，乳酪吃起來像冰淇淋，好吃

主廚私房風味烘蛋$200

有點像是大阪燒，裏頭有馬鈴薯塊

美國PRIME無骨牛小排$1200

牛肉有點生，小孩不太敢吃

龍蝦燉飯$1280

燉飯吸滿海鮮味，龍蝦肉好吃

蜂蜜檸檬凍飲$120
上烤乳豬之前先給一盤配料，店員建議豬肉可以沾蜂蜜吃。

重頭戲的烤乳豬一推出來，大家的目光都集中在乳豬身上。

廚師用兩個小盤子就輕鬆分解豬肉，每桌分得1/4隻乳豬。

烤乳豬一份$1500

店員說在西班牙用盤子分解完乳豬後，就會順手把盤子摔地上，還問現場有沒有人想要摔摔看。
豬皮烤得很脆，豬肉肉質很嫩。

這頓飯後來是小姑買單請客，謝謝小姑請吃好料～(雙手合十)

TAPAS J
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