但我用鑄鐵鍋煮出來的紅豆湯總是不得亮亮青睞。
顏色會有點深，豆子又不太會破，粒粒分明亮亮不喜歡。
婆婆用壓力鍋煮的紅豆湯則是亮亮喜歡的，煮得熟透跟湯溶在一起，於是我也決定要來入手一個壓力鍋。
上網爬文WMF跟Fissler各有擁護者
Fissler的業配文似乎多一些，宅女小紅試用後還自己去買，所以我也決定跟隨小紅買Fissler
趁週年慶前靠櫃去了解一下價格，新竹大遠百的櫃姐人很好，還親自示範如何使用壓力鍋，堅持要我放下手邊的提袋，跟著她一起開關鍋蓋(櫃姐好盡責!)。
櫃位上有頂級Vitavit跟Vitaquick，櫃姐雖然主推頂級系列，但她說她自己是用藍點系列，也很好用。
櫃姐強調鍋子本身是用醫療級的鋼材去做的，產地是德國，底部的特殊花紋還可以讓火力均勻，有客人買回去用了二十年都不會壞(但有更換部分耗材)說了很多鍋子的好話。
藍點系列的價格比頂級系列便宜些，週年慶折扣後4.5L大概還是要一萬二吧？(我有點不記得了)
有問櫃姐說鍋蓋的耗材橡膠圈大概多久要換一次?櫃姐說若壓力閥無法順利昇起，有可能是橡膠圈老化，必須換新。
橡膠圈在櫃上的售價是一千多，耗材有些不便宜呢...
謝過櫃姐的熱心解說，想說回家再跟亮亮商量，看要不要趁週年慶下手。
後來逛日本AMAZON發現賣得比較便宜，4.5L日幣2,4800(NTD6,546)還附一個玻璃鍋蓋跟蒸籠、三腳架。
決定去日本扛回來好了。
在飯店開箱確定包裝完整，就用封箱膠帶再次封好(對，我自己帶了剪刀跟封箱膠帶去日本XD)連同紙箱一起扛回台灣。
回到家準備開箱。
紙箱內有附日文保證書、使用說明書、食譜。
我只拿出食譜來翻一翻，其他的都沒認真看。
玻璃蓋跟蒸籠我也沒拿出來用。
鍋子屁股。
先用清潔劑清洗鍋子，在拿到瓦斯爐上煮熱水，煮滾後倒掉熱水應該就算開鍋完成了吧。
開鍋第一鍋是燉牛腩蘿蔔。
第一次使用覺得有點緊張。
小時候我媽說隔壁鄰居用快鍋燉食物，不知道是洩壓沒成功還是怎麼的，鍋蓋竟然就飛了出去砸牆(我媽說的，真實性已不可考了)
因此我媽對快鍋有陰影，我也跟著害怕起壓力鍋來。
但身邊有使用過壓力鍋的朋友都對壓力鍋讚不絕口，又讓我很想試試看。
所以我抱著又期待又怕受傷害的心情來煮我的第一鍋。
把鍋蓋上的安全扣鈕扣到綠色，開火加熱，一直盯著鍋蓋上的藍色壓力閥看，但很奇怪的是他一直沒有昇起來。
鍋蓋把手上一直在冒蒸汽，感覺鍋內溫度應該已經達到該有的溫度了，可壓力閥就是不動如山。
喔，不會這麼衰小買到鍋王吧？還特別從日本扛回來耶...
趕緊上網查看別人的使用心得跟youtube上的使用說明短片，這才發現是我鍋蓋沒蓋緊，蒸汽一直從鍋緣跑掉，熱氣無法聚在鍋內加壓，根本我使用錯誤。
關了火再次把鍋蓋蓋好，大火加熱，藍色壓力閥才正常昇上來了。
一圈白線是低壓。
藍色鈕升上來後我就改小火，加熱18分鐘後關火，讓他自然降壓。
煮出來的牛肉很軟嫩，白蘿蔔也有透，亮亮說很好吃～
當天下午繼續挑戰紅豆湯，紅豆只有洗一洗沒有浸泡，等藍色紐升上去改小火煮15分鐘。
再讓他自然降壓。
開鍋，紅豆果然綿密，唯一的敗筆是我加了有薑味的紅糖，小孩們怕薑味，很願意吃紅豆但會自動捨棄掉湯。
亮亮覺得這是我煮過最好吃的紅豆湯了。
雖然說壓力鍋煮的時間短，但其實開大火等待壓力閥升起來也是需要一點時間，並沒有我想像中的那樣神奇。
我覺得拿來煮肉類、豆類的食材會很好用，因為可以煮到軟爛入味，而不需要一直開瓦斯。
但我還不太會拿捏食材份量，常常不小心煮了太大一鍋要分兩三次吃完，還需要再多試幾次。
入手價￥ 24,800後來看到Amazon jp又降價，￥ 17,900，吼～(算了，早買早享受)
Fissler ビタクイック圧力鍋4.5Lガラス蓋付 600-300-04-093
サイズ:内径22cm
本体重量:2.9kg
本体:ｽﾃﾝﾚｽｽﾁｰﾙ
原産国:ﾄﾞｲﾂ
付属品 蒸し器/三脚/料理ブック
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