[2005日本大阪]美食--tsurutontan

9/18是我們待在日本的最後一天
把奈良的行程改為百貨公司一日遊
逛完街就到飯店附近吃午餐
亮亮說他早就看中一家店,每天回飯店時都會經過
而且生意很好,想必應該不會難吃到哪裡去
於是我們就決定了在日本的最後一餐---烏龍麵
這家店好像叫做”つるとんたん”

即便已經是下午一點了,還是要排隊等吃飯
老闆娘說要等上15分鐘,亮亮想說附近也沒別的想吃的
就乖乖報上名字,等著老闆娘唱名啦

一邊等一邊就翻著menu,烏龍麵看起來好好吃的樣子
menu也寫說這家店以自家手工作的烏龍麵自豪,好像不吃烏龍麵會對不起老闆一樣,而且旁邊的客人桌上的麵好大一碗,看起來很不賴喔~
看著看著就沒聽到老闆娘已經唱到我的名字,在櫃檯喊著:ほうさん、ほうさん
我才驚覺輪到我們了,老闆娘:ちかへ。
一時沒有聽懂,又沒有服務生來帶位,我只好傻傻地愣在原地,鼓起勇氣再問了一次,老闆娘才指指地下,原來我們的座位在地下室啊~沒想到這樣的店也有地下室呢~
兩個人便往地下走去,走到地下一樓又愣在原地,裡面是榻榻米,進去用餐需要脫鞋的,但是又不知道該把鞋往哪擺,也看不到其他客人的鞋子,有點困惑…
服務生要我們把鞋擺好跟她進去,但是我卻不知道該放哪
後來服務生指指牆邊一格格盒木箱,要我們把鞋放進去,她沒說,我還真不知道這樸實的木盒就是放鞋子的地方,木盒蓋上還插著一片木片,搞不清楚是做什麼用的,跟亮亮實驗後的結果,證明那是鞋盒的鑰匙,以免鞋子被偷走,真妙
地下室看起來應該是給團體或是大桌客人使用的,空間是一大間的和室,若是公司聚餐則是再好也不過的,既不會吵到樓上的散客,自己公司同事又可以吃得盡興!
可能是中午生意太好,所以才開放給我們這些散客使用吧…
服務生們(都是女生)穿著粉紅色的和服,穿成這樣還得把大大的烏龍湯碗端到客人面前,看了都覺得辛苦~
我們點了海鮮烏龍麵,和牛烏龍麵,箱壽司及炸魚板
箱壽司吃起來好像在吃蛋糕,我還是比較習慣關東的握壽司哩~

亮亮的和牛烏龍麵牛肉給得毫不吝嗇,滿滿都是肉~
我的海鮮烏龍麵因為湯頭勾欠的太嚴重,湯也梢嫌鹹,我也不太愛粗的烏龍麵
所以沒有把麵吃完~這樣會不會傷了大廚的心???

整體的感覺還不錯吃,下次想試試看細的烏龍麵,說不定比較得我的緣呢

[為了符合重視湯頭的大阪人胃口,店裡特別使用海帶以及青花魚,沙丁魚,鮪魚,柴魚曬乾後切片鰲湯,煮成略帶甜味的湯頭.另外較具特色的是麵條切下時很有彈性,這一點因為麵條全部都是店內手工精製,因此不管是麵條的韌性和光滑度乃至於口感都可拍胸保證]
書上是這麼寫的,但是我吃不出來捏...